• Foto: Thomas Kierok
  • Tamerlan Bibulatov

الجبن الحلو من سوريا

حلاوة الجبن
Süßkäse تعد حلاوة الجبن من الأطباق الشهيّة ذات المذاق الحلو وهو طبق يمتاز به الشعب السوري، يمتاز هذا الطبق باحتوائه على نسبة عالية من البروتين وفيه كمية كبيرة من الحليب والجبنة، والعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.


المكوّنات :


1أربع قطع من جبن الموزاريلا.

2) نصف كوب من السميد الناعم.


3) نصف كوب من القطر الجاهز

القليل من ماء الورد،أو ماء الزهر.

5) علبة من القشطة المخفوقة.

6) فستق حلبيّ مطحون للزينة.


طريقة التحضير:1) قطّع الجبنة لقطع صغيرة، و اغمريها بالماء، ثمّ ضعيها على نار متوسّطة. 2) حرّك الجبنة بين الحين والآخر إلى أن تذوب تماماً.3) اسكب القطر، وماء الورد، وضع كمية قليلة من السميد، و أستمر في التحريك حتى تتكوّن عجينة ذات قوام متماسك.4) ادهن سطحاً صلباً بالقليل من القطر،5) و افرد العجين عليه واتركيها حتى تبرد بعض الشئ.6) نضع القشطة على وجه العجين  بشكل عامودي.7) نلف العجين لفة واحدة ثم  نقطعها الى قطع صغيرة.8) رش الفسوق  الحلبي المطحون من الاعلى.9) تُقدم في الطبق مع القليل من القطر.يرجى مشاهدة المقطع:


https://youtu.be/MULRoMwWMJU


About the author
Gastbeitrag
Gastbeitrag

Gastbeiträge kommen von engagierten alten und neuen Nachbar*innen und Projekten in Treptow-Köpenick und darüber hinaus. Unterm Artikel steht, wer's geschrieben hat.
Guest contributions come from committed longtime neighbours, newcomers and projects in Treptow-Köpenick and beyond. Below the article you can see who the author is.

calendar

Back to Top
Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
More information Ok